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Notre menu bistronomique est une invitation à découvrir une cuisine vivante, sincère et en constante évolution.
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, choisis avec soin selon la saison, la qualité et la provenance.
Chaque assiette est le fruit de l’inspiration du chef, qui compose au gré de la nature, de ses trouvailles du moment et des saveurs du terroir.
Au fil des semaines, notre carte se transforme pour vous offrir une expérience toujours renouvelée, ancrée dans l’instant présent.
Laissez-vous guider par la créativité de la maison, dans un voyage gustatif où la nature dicte le tempo et le goût parle en vérité.
Menus
5 Séquences
Gastronomie Végétale & lacustre & marine
& pesco- végétalisme & Carnivor
2 Entrée - Plat - Dessert
58€
Dégustation
Servi pour l'ensemble de la table
75€
Menu Enfants
18€
Un menu pour les enfants
- de 12 ans
-Entrées-
Comme un tableau de légumes de saison
Brûlé à la flamme vinegrette de ponzu
perlé à l’huile de citronnelle, saumon marinée
Noix de Varacieux
Joue de cochon confit, Spirale au vin jaune
crémeux au miso.
En pleine nature
Bulle de verre remplis d’un nuage de bonheur végetal
Poisson
Selon l’arrivage, légumes croquants
Végétal
Une farandole de couleur, pour le plaisir des yeux et des pappiles
Viande
Selon l’arrivage, préparé comme le chef l’apprécie une cuisson lente et braisé au kamado.
Chariot de Fromages 12.00€
Chocolat de la Maison Valrhona
Fruits de saison selon la création du chef
-Plat-
-Fromages -
-Desserts-

Découvrez Notre concept
Notre Engagement pour le Local et le Fait Maison
Nous avons fait le choix de collaborer avec des petits producteurs locaux afin de vous offrir des plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Chaque jour, notre Chef Matthieu Gros, un autodidacte passionné, vous propose un menu du jour différent, alliant finesse et gourmandise.
Notre cuisine s’inspire des saveurs authentiques et des traditions familiales, évoquant la tendresse des recettes de grand-mère.








