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Tous les jours

Notre carte change en fonction des saisons et des arrivages. 

Nous vous invitons à nous signaler toutes allergies avant votre venue.

Du Lundi au Samedi

Midi & soir

  

Tous Les Soirs &

Uniquement les Samedis Midis

Tous les dimanches 

CARTE TRADITIONELLE

Menu Page Blanche

Notre menu bistronomique est une invitation à découvrir une cuisine vivante, sincère et en constante évolution.

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, choisis avec soin selon la saison, la qualité et la provenance.

Chaque assiette est le fruit de l’inspiration du chef, qui compose au gré de la nature, de ses trouvailles du moment et des saveurs du terroir.

Au fil des semaines, notre carte se transforme pour vous offrir une expérience toujours renouvelée, ancrée dans l’instant présent.

Laissez-vous guider par la créativité de la maison, dans un voyage gustatif où la nature dicte le tempo et le goût parle en vérité.

Menus 

 

Séquences

Gastronomie Végétale & lacustre & marine

 & pesco- végétalisme & Carnivor  

2 Entrée - Plat - Dessert

58€

Dégustation 

Servi pour l'ensemble de la table

75€

     Menu Enfants
          18€

            Un menu pour les enfants 

- de 12 ans

-Entrées-

Comme un tableau de légumes de saison 

Brûlé à la flamme vinegrette de ponzu

perlé à l’huile de citronnelle, saumon marinée

Noix de Varacieux 

Joue de cochon confit, Spirale au vin jaune 

crémeux au miso.

 

En pleine nature

Bulle de verre remplis d’un nuage de bonheur végetal

​​

Poisson 

Selon l’arrivage, légumes croquants 

 

Végétal

Une farandole de couleur, pour le plaisir des yeux et des pappiles

 

Viande 

Selon l’arrivage, préparé comme le chef l’apprécie une cuisson lente et braisé au kamado.

​Chariot de Fromages  12.00€

Chocolat de la Maison Valrhona 

Fruits de saison selon la création du chef 

-Plat-

-Fromages -

-Desserts-

La Carte Bistronomique

Entrée /Plat 
ou 
Plat / dessert
  38€ 
 

Choix à la carte

Entrée /Plat / dessert
  48€ 
 

Choix à la carte

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Découvrez Notre concept

Notre Engagement pour le Local et le Fait Maison

Nous avons fait le choix de collaborer avec des petits producteurs locaux afin de vous offrir des plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Chaque jour, notre Chef Matthieu Gros, un autodidacte passionné, vous propose un menu du jour différent, alliant finesse et gourmandise.

Notre cuisine s’inspire des saveurs authentiques et des traditions familiales, évoquant la tendresse des recettes de grand-mère.

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